13 kolovoza, 2022

Kahvenisanje

Portal kojem vjerujete √

LUK NIPOŠTO NE JEDITE UZ ĆEVAPE: Doktor otkrio zašto je ovo OGROMNA GREŠKA, evo šta se dešava u organizmu

Gastroenterolog i profesor doktor Vojislav Perišić pojasnio je šta najviše šteti u roštilju i kako može marinada neutralisati štetne sastojke.

Kaže da je pitao svog pacijenta koji snabdeva restorane kako oni prave roštiljsko meso. Odgovorio je da je izbor mesa najvažniji. Onda se ono samelje i promeša sa koktelom ulja, a onda stoji 10 sati u frižideru.

– natapanje tim uljem djeluje jako antioksidativno. Pa kad se termički obradi ta marinada ih neutrališe. Isto je sa kobasicama.

Odgovorio je i da li je problem u ćumuru.

– od cumura mora mora nastati zar kad se meso na njemu peče, ne da nastavi gorjeti i ispuštati dim. Taj dim sadrži toksične tvari, pa se onda stavlja i meso na roštilju.

Navodi i da se više soli kako bi se što više popilo i da je to stari trik. Kaže da je najbolje ostaviti meso preko noći natopljeno uljem sa ruzmarinom ili origanom.

– Isto će da zaštiti meso, kaze.

-Luk izaziva nadutost jer promoviše probiotske tvari, a od njega se i ožedni. Nije baš komforno, jedino mladi luk dolazi u obzir, to je već druga priča, zaključuje.